Ofen Mais Mit Paprika Butter

Name: Ofen Mais Mit Paprika Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100 g Butter; 2 EL Paprikapulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Feine Ofenfreuden

Ich liebe es, gerösteten Mais aus dem Ofen zuzubereiten! Die Kombination aus süßem Mais und würziger Paprika-Butter begeistert einfach jeden. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein aromatisches Gericht kreieren, das sowohl als Beilage als auch als Snack perfekt ist. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich ideal für Grillabende oder Sommerfeste. Ich habe es ausprobiert und die Aromen harmonieren wunderbar – ein absolutes Muss für alle Maisliebhaber!

Erstellt von

Wiebke Martens

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T10:13:35.791Z

In meiner Küche habe ich verschiedene Rezepte für Mais ausprobiert, aber dieses mit Paprika-Butter hat mich wirklich umgehauen. Es ist einfach, schnell und das Aroma ist absolut fantastisch. Die Paprika verleiht dem Mais eine besondere Note, die das Gericht wirklich aufwertet.

Ich empfehle, frischen Mais zu verwenden, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Wenn du keinen frischen Mais bekommst, sind auch tiefgekühlte Varianten in Ordnung. Achte darauf, die Butter nicht zu stark zu erhitzen, damit die Aromen der Paprika erhalten bleiben. Es lohnt sich, das Rezept auszuprobieren!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Würzige Paprika-Butter, die dem Mais eine besondere Note verleiht
Ideal als Beilage oder Snack für gesellige Anlässe

Die Bedeutung der Zutaten

Frische Maiskolben sind der Schlüssel zu diesem Rezept. Sie sollten in der Mitte der Saison gekauft werden, wenn sie süß und saftig sind. Achte darauf, dass die Schale leicht glänzt und die Fäden trocken und brüchig sind. Wenn frischer Mais nicht verfügbar ist, kann auch tiefgefrorener Mais verwendet werden. In diesem Fall solltest du die Menge entsprechend anpassen und die Kochzeit um einige Minuten verlängern, um die gewünschte Röstaroma zu erzielen.

Die Kombination aus Paprikapulver und Butter sorgt für eine reichhaltige und aromatische Geschmacksbasis. Du kannst das Paprikapulver nach deinem Geschmack variieren; geräuchertes Paprikapulver verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Für eine schärfere Note empfehle ich, etwas Cayennepfeffer hinzuzufügen. Achte darauf, die Gewürze gut mit der Butter zu vermengen, bis eine gleichmäßige, glatte Mischung entsteht.

Perfekte Backtechniken

Die richtige Backzeit ist entscheidend für perfekt gerösteten Mais. Achte darauf, die Maiskolben gleichmäßig auf dem Backblech zu platzieren, damit sie gleichmäßig garen. Die goldbraune Farbe und der köstliche Duft sind gute Indikatoren dafür, dass der Mais fertig ist. Du kannst zu diesem Zeitpunkt auch einen Grill oder eine Grillpfanne verwenden, um die Kolben nach dem Backen für ein paar Minuten zu grillen, um extra Röstaromen zu erzeugen.

Um sicherzustellen, dass der Mais nicht austrocknet, kannst du auch ein leicht feuchtes Tuch um das Blech legen, während es die ersten 10 Minuten im Ofen ist. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren, bevor du die restlichen 15 Minuten ohne das Tuch backst, um eine köstliche, karamelisierte Oberfläche zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für Ofen Mais mit Paprika Butter benötigst:

Zutaten

4 frische Maiskolben
100 g Butter
2 EL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um Ofen Mais mit Paprika Butter zuzubereiten:

Vorbereitung des Mais

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schäl die Maiskolben und entferne die Fäden. Lege die Maiskolben auf ein Backblech.

Paprika-Butter zubereiten

Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Füge das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und verrühre alles gut.

Mais bestreichen

Gieße die Paprika-Butter gleichmäßig über die Maiskolben und stelle sicher, dass sie gut bedeckt sind.

Backen

Backe die Maiskolben für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und angenehm duften.

Servieren

Nimm die Maiskolben aus dem Ofen, garniere sie mit frischer Petersilie und serviere sie warm.

Genieße deinen leckeren Ofen Mais mit Paprika Butter!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du auch einen Spritzer Limettensaft über die Maiskolben geben, bevor du sie servierst.

Variationen und Anpassungen

Wenn du das Gericht etwas aufpeppen möchtest, kannst du verschiedene Kräuter oder Gewürze in die Paprika-Butter einarbeiten. Frischer Thymian oder Oregano harmonieren hervorragend mit dem süßen Mais. Für eine süße Variante füge einen Esslöffel Honig zur Butter hinzu, um einen interessanten Kontrast zu schaffen.

Eine weitere Idee ist, die Maiskolben nach dem Backen mit verschiedenen Toppings wie geriebenem Käse oder zerbröseltem Feta zu bestreuen. Die warme Butter wird den Käse schmelzen und ein köstliches Aroma erzeugen, das perfekt zu den Aromen der Paprika passt.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Solltest du Reste haben, kannst du den gebackenen Mais problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickele die Maiskolben in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie bleiben so für etwa 2 Tage frisch. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Kolben in der Mikrowelle für etwa 1 bis 2 Minuten zu erhitzen oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten, bis sie wieder warm sind.

Eine kreative Möglichkeit, die Reste zu verwenden, ist, den Mais von den Kolben abzuschneiden und in Salate oder Pasta zu integrieren. Du kannst auch Mais-Tacos zubereiten, indem du den Mais mit frischen Kräutern, Avocado und einer spritzigen Limetten-Vinaigrette kombinierst. Dadurch erhältst du eine leckere und aufregende neue Verwendung für das Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Mais durch gefrorenen ersetzen?

Ja, gefrorener Mais funktioniert auch gut. Achte darauf, ihn vor der Zubereitung gut aufzutauen.

→ Wie lange halte ich die Reste?

Die Reste halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich eine andere Gewürzmischung verwenden?

Natürlich! Du kannst die Butter mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen nach deinem Geschmack anpassen.

→ Ist das Rezept auch vegan?

Ja, du kannst die Butter durch eine pflanzliche Margarine ersetzen, um es vegan zu machen.