Mini-Burger für zwei

Name: Mini-Burger für zwei
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Rinderhackfleisch; 2 Mini-Burger-Brötchen; 2 Scheiben Cheddar-Käse; 1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten; 1 kleines Stück Salat; 1 kleine Zwiebel, in Ringen; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl für die Pfanne

Hervorgehoben unter: Wohlfühlküche pur

Ich liebe es, köstliche und kreative Gerichte zu zaubern, und diese Mini-Burger sind die perfekte Kombination aus Spaß und Genuss. Sie sind schnell zubereitet und optimal für einen gemütlichen Abend zu zweit. Die kleinen Burger sind nicht nur herzhaft und sättigend, sondern lassen sich auch nach Lust und Laune befüllen. Mit frischen Zutaten und den richtigen Gewürzen wird jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis, das uns in den letzten Tagen oft Freude bereitet hat.

Erstellt von

Wiebke Martens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T05:49:19.402Z

Während wir in der Küche experimentiert haben, stellte ich fest, dass die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Fleisch in einem kleinen Burger einfach unwiderstehlich ist. Die Zubereitung ist denkbar einfach, und ich empfehle, die Brötchen vorher leicht zu rösten, um ihnen ein schönes Aroma zu verleihen. So wird das gesamte Gericht harmonischer.

Ein Tipp, den ich mit euch teilen möchte, ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten, die beim Schmelzen einen fantastischen Geschmack erzeugen. Ich bevorzuge eine Mischung aus Cheddar und Gouda, aber auch Blauschimmelkäse bringt eine interessante Note. So wird jeder Burger zu einem individuellen Erlebnis!

Warum du diese Mini-Burger lieben wirst
Knusprige Brötchen und saftige Patties vereinen sich perfekt
Einfach zuzubereiten und ideal für ein romantisches Dinner zu zweit
Variiere die Beläge nach deinem Geschmack und entdecke neue Kombinationen

Die perfekte Patty-Herstellung

Die Zubereitung der Patties ist entscheidend für den Geschmack und die Textur deiner Mini-Burger. Stelle sicher, dass das Rinderhackfleisch wirklich frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen. Achte darauf, beim Formen der Patties nicht zu fest zu drücken. Ideal ist es, die Patties etwas größer als die Brötchen zu formen, da sie beim Braten etwas schrumpfen werden. Diese kleine Technik sorgt dafür, dass die Burger saftig bleiben und beim Braten gleichmäßig garen.

Eine gute Faustregel ist, die Patties etwa 1,5 cm dick zu machen. So garantierst du, dass sie im Inneren schön saftig bleiben, während die Außenseite goldbraun und knusprig wird. Erhitze die Pfanne auf mittlere Hitze, bevor du die Patties hineingibst, und lasse sie nicht zu oft umdrehen. So kannst du die Maillard-Reaktion optimal nutzen, die den köstlichen Geschmack entwickelt.

Kreative Belag-Variationen

Beim Befüllen der Burger kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Neben dem klassischen Cheddar-Käse bieten sich auch andere Käsesorten wie Gouda oder Blauschimmelkäse an. Du kannst zusätzlich verschiedene Arten von Saucen ausprobieren, wie BBQ-Sauce oder eine würzige Aioli, die den Geschmacksprofilen eine ganz eigene Note verleihen. Auch frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch können frischen Wind in deinen Burger bringen.

Verpasse nicht die Möglichkeit, das Gemüse zu variieren. Statt Tomaten kannst du Avocado oder sogar eingelegte Gurken verwenden. Die verschiedenen Texturen und Aromen werden deinen Mini-Burger zu einem ganz besonderen Geschmackerlebnis machen. Experimentiere mit diesen Variationen, um herauszufinden, welche Kombination dir am besten gefällt!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Mini-Burger benötigst:

Für die Burger

200g Rinderhackfleisch
2 Mini-Burger-Brötchen
2 Scheiben Cheddar-Käse
1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten
1 kleines Stück Salat
1 kleine Zwiebel, in Ringen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl für die Pfanne

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Mini-Burger:

Hackfleisch vorbereiten

Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Anschließend in zwei gleich große Portionen aufteilen und flache Patties formen.

Burger braten

Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite braten. Kurz vor Ende der Garzeit eine Scheibe Cheddar auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.

Brötchen rösten

In der gleichen Pfanne die Mini-Burger-Brötchen kurz anrösten, bis sie eine goldene Farbe annehmen.

Burger zusammenstellen

Auf die unteren Brötchenhälften etwas Salat, die Patties, Tomatenscheiben und Zwiebelscheiben platzieren. Danach die oberen Brötchenhälften aufsetzen.

Jetzt sind deine Mini-Burger bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Spiele mit den Belägen! Avocado, Pickles oder verschiedene Saucen können deine Mini-Burger ganz nach deinem Geschmack verfeinern.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls du die Mini-Burger nicht sofort servierst, kannst du die Patties und Brötchen separat aufbewahren. Die Patties halten sich gut verpackt im Kühlschrank für ein bis zwei Tage. Du kannst sie auch einfrieren, dann haben sie eine Haltbarkeit von bis zu drei Monaten. Achte darauf, sie in schairtierfester Folie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Die Brötchen lassen sich ebenfalls einfrieren. Am besten in einem luftdicht verschlossenen Beutel. Zum Aufbacken kannst du die gefrorenen Brötchen einfach im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 5-7 Minuten aufbacken, bis sie wieder warm und knusprig sind.

Tipps für die perfekte Grillernte

Solltest du die Mini-Burger grillen wollen, ist das auch eine hervorragende Option. Achte darauf, die Grillroste vorzuheizen und leicht zu ölen, damit die Patties nicht ankleben. Direkte Hitze ist ideal, um eine schöne Kruste zu erzeugen, also stelle sicher, dass die Kohlen oder der Grill gut vorbereitet sind. Ein Grillthermometer kann hilfreich sein, um die Temperatur im Auge zu behalten.

Wenn du die Patties auf den Grill legst, lass sie etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen. Wenn du den Käse hinzufügen möchtest, lege ihn in der letzten Minute auf die Patties, damit er schön schmelzen kann. Diese Grillmethode verleiht den Burgern ein unverwechselbares Aroma, das einfach köstlich ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Patties im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Patties bereits vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Brate sie einfach kurz vor dem Servieren.

→ Welches Gemüse kann ich als Belag verwenden?

Du kannst alles verwenden, was dir gefällt! Zucchini, Paprika oder sogar gebratene Champignons sind großartige Optionen.

→ Sind die Mini-Burger auch für Kinder geeignet?

Ja, die Mini-Burger sind perfekt für Kinder. Sie sind klein und einfach zu essen, und du kannst die Beläge an deren Geschmack anpassen.

→ Kann ich die Brötchen selber backen?

Natürlich! Du kannst selbst gemachte Brötchen für ein noch besseres Geschmackserlebnis verwenden.